おはようございます。
無肥料自然栽培農園、ののの農園の園長”かとうまさや”です！
（現在三芳町の明石農園にて研修中）
リオデジャネイロオリンピックサッカー日本代表は今朝スウェーデンと対戦。
結果はスウェーデンに1-0で勝ちましたが、同じ組のコロンビアがナイジェリアに勝ったため、予選敗退が決まりました！
残念〜。
残念すぎます！！！
初戦、2戦目のミスでの失点が悔やまれます。
無肥料自然栽培農園 明石農園での農業研修
さて、おとといは、明石農園研修104日目でした。
この日はめっちゃ暑くてバテバテでした。
作業内容としては、耕運機で畑を耕したのと、暑かったので作業場で人参の種採りをしました。
ところで人参の種って見たことありますか〜？
これ↓なんですけど、めっちゃちっちゃいんですよ。
このちっちゃい種を地道に取っていくんです。
実は、こうやって自分で種を取っている（自家採種）農家ってほぼいなくなってしまっています。
なぜかというと、経営的に考えれば買ったほうが効率がいいのでみんな買っているんです。
でもぼくは明石農園のように次の世代のことも考えて農業ができればと思っているので、自家採種は積極的にやっていくつもりです。
また、暑い中こういった仕事は、息抜きにもなります。
もし自家採種している野菜が売っていたら積極的に購入して、昔から命をつないできた伝統的な種を守っていきましょう♪
自然栽培野菜は絶対に食べるな
前にも書いたと思いますが、有機栽培野菜は野菜全体の生産量のわずか0.2％！
1000個野菜があったらたったの2個だけが有機野菜です。
さらに自然栽培野菜となるともっと少ないです。
超貴重品です。
だから自然栽培野菜は食べない方がいいと思います。
だって、農薬や肥料を一切使っていないので野菜本来の味わいがあって、すっごく食べやすくおいしい野菜が出来ちゃうので、自然栽培野菜を食べたら他の野菜が食べられなくなるほどなんです！！！笑
自然栽培野菜はすっごくおいしいので野菜嫌いの子供でもバクバク食べちゃうほどです。
さっきも書いた通り、有機野菜の生産量は全体の0.2%。
さらに自然栽培野菜となればもっと希少なものになり、みんなが食べたいと思ったら野菜が足りなくなっちゃうんです。
自然栽培農家もまだまだ少ないです。
だから本当に必要な人にだけ届けばいいんじゃないかと思っています。
そして、わずか0.2%以下の中でライバルだの、あっちはどうだこうだだの言い合っているのは時間の無駄です。
そんなことよりも、農家同士が協力しあってこの0.2%という割合を少しでも増やしていけれるよう取り組んでいきたいです。
まとめ
この前自然栽培野菜でラタトゥイユを作ったのですが、すごくおいしくできました。
調味料はなたね油と塩のみです。
シンプルに料理しておいしいってのが、面倒くさがり屋なぼくにとってはとっても重宝します♪
あまったラタトゥイユは翌朝パンにのっけて、チーズを散らしてピザにして食べたんですが、これもまたうまかったです。
思わず笑顔になるおいしさが自然栽培野菜にはあります。
追伸
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イベント情報
叔父の営んでいるパスタ屋さんで自然栽培バジルなど自然栽培野菜を使った「ラララ♪ランチ会」を8/28（日）に行います。
プロが作る自然栽培野菜を食べれる機会です。
詳しい内容はこちらのブログにて確認してみてください。
→8/28（日）イベント開催！【自然栽培バジルを食べよう！ラララ♪ランチの会】
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